Un grand pôle d'emplois de l'ouest nantais
D'après la mairie, Saint-Herblain réunissait en 2025 41 000 emplois dans 4 700 entreprises et administrations, soit 13 % des emplois de l'agglomération nantaise. Le tertiaire en représente 85 %, et les zones d'activités couvrent 28 % du territoire communal. Le parc Ar Mor a vu naître 5 000 emplois depuis 2005, et Bio Ouest Laënnec rassemble des entreprises des biotechnologies et de la santé.
Le commerce y pèse lourd : la zone de la route de Vannes compte 350 enseignes et 7 200 emplois, et Atlantis s'étend sur 70 hectares avec environ 170 enseignes. L'industrie se concentre dans la ZILO, la zone industrielle de la Loire, et à La Lorie.
La commune accueille aussi l'hôpital Nord Laennec du CHU de Nantes, ouvert en 1984, avec 526 lits et places de court séjour. First Incendie intervient à Saint-Herblain dans les crèches, les commerces, les ateliers et les immeubles de bureaux.